العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
SOSO COOL

[COLOR=#]
الحمام المحشى


المقادير


طريقه عمل الحمام المحشي بالصور ، طريقه تحضير الحمام المحشي 132.gif


لكل زوج من الحمام نحتاج الى


من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )


بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة


فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة

طريقه عمل الحمام المحشي بالصور ، طريقه تحضير الحمام المحشي 142010.gif

الطريقة

حمام محشي بالصور


يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك


قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع


البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة


أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع


عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

طريقه عمل الحمام المحشي بالصور ، طريقه تحضير الحمام المحشي 79939736.jpg

طريقه عمل الحمام المحشي بالصور ، طريقه تحضير الحمام المحشي 92417775.jpg

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل


نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن


الحشو سيتمدد

طريقه عمل الحمام المحشي بالصور ، طريقه تحضير الحمام المحشي 26331538.jpg

وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..



نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه


وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي


ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه


بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا


ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه


ملح وفلفل


طريقه عمل الحمام المحشي بالصور ، طريقه تحضير الحمام المحشي 23200809.jpg



بالهنا والشفا
[/COLOR]



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: طريقه عمل الحمام المحشي بالصور ، طريقه تحضير الحمام المحشي
اللحم المحشي على الطريقة الإسبانية 2013 - خطوات عمل اللحم المحشي 2013 - طرق عمل طبق اللحم المحشي 2013 من قسم منتدى الطبخ والأكلات
الحمام المحشي بالفريك او الارز - طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك او الارز - حمام محشى بالصور من قسم منتدى الطبخ والأكلات
اللحم المحشى - طريقة عمل اللحم المحشي بالطريقة الاسبانية - اللحم المحشى بالصور من قسم منتدى الطبخ والأكلات
تحضير ستيك الدجاج المحشي من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة تحضير البيض المحشي من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 04:44 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة والمكتوبة فى المنتدى لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين عليه ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.