العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
حبيبى رسول الله

المقادير :

كيلو سفة رقيقة (نوع من المعجنات)



دجاجة من وزن كيلو غرام مغسولة منزوعة الجلد

نصف كيلو لوز مسلوق مقشر مقلي

4 بيضات

الزبيب للتزيين

نصف كيلو بصل مقطع قطع صغيرة

سكر ناعم

قرفة للتزيين

توابل مشكلة : كمون - إبزار - ملح - زعفران - أعواد قرفة - سكنجبير

كزبر أخضر


السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز almstba.com_1342812183_482.gif


الطريقة

*نأخذ إناء التبخير (البرمة والكسكاس) ونضع به السفة لتتفور (تتبخر مثل طريقة تفوير الك***)

(مثل طريقه تسويه الك***ى المصرى فى حله البخار)

*المرة الأولى ندهنها بالزيت ونجعلها تتبخر لمدة 10 دقائق ثم نجعلها في صينية ونرشها بالماء المملح جيدا

* ونتركها 10 دقائق لتتشرب ثم نعيدها للتتبخر عندما تنضج نرشها بالماء مجددا (قليلا) ونخلط معها الزبيب

(نوع من الفواكه الجافة) ونرجعها لتستوي.

*نأخذ طنجرة (حله) ونضع فيها الزيت والدجاج المقطع والتوابل والبصل لتتحمر ثم نضيف الماء ونتركه ليستوي

* بعدما ينضج الدجاج نزيله (نخرجه من الشوربه) ونترك المرق على النار ونضيف البيض مع التحريك إلى أن يتختر

(مثل طريقة البسطيلة)

نأخذ اللوز ونطحنه مع السكر والقرفة

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز almstba.com_1342812179_917.jpg

نأخذ الدجاج ونزيل عنه العظم ويقطع قطع صغيرة باليد

نفرش في طبق التقديم كمية من السفة

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز almstba.com_1342812179_681.jpg

نضيف طبقة المرق والبيض

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز almstba.com_1342812182_905.jpg

ثم طبقة الدجاج

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز almstba.com_1342812181_824.jpg

ثم طبقة اللوز

ثم الباقي من السفة

وتزين باللوز والقرفة والسكر الناعم

الشكل النهائي

السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز almstba.com_1342812180_350.jpg

بالهنا والشفا



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: السفة المدفونة بالدجاج واللوز - اكلات مغربيه - طرق تحضير السفه المدفونه بالدجاج واللوز
شوربات سهله- طريقة عمل شوربة البطاطس بالدجاج - طرق تحضير طبق شوربه البطاطس بالدجاج من قسم منتدى الطبخ والأكلات
الارز بالدجاج - خطوات عمل الارز بالدجاج الايطاليه - طرق عمل تحضير من قسم منتدى الطبخ والأكلات
عصير كريمه الفروله واللوز ، طريقة عمل كريمه الفروله واللوز ، عصير الفرولة واللوز من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقه تحضير الرشتا المفرومه بالدجاج ، وصفه الرشتا المفرومه بالدجاج علي الطريقه التونسيه من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة تحضير سموثي الفراوله والموز ، وصفة سهلة لعمل سموثي الفراوله والموز من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 10:36 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة والمكتوبة فى المنتدى لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين عليه ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.